Receita de Bolo de leite ninho com chocolate branco

Foto Reprodução –  Cook'n Enjoy

Ingredientes:

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite em pó (Leite Ninho)

1 xícara de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar

4 ovos

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

200g de chocolate branco derretido

1 lata de creme de leite sem soro

Leite em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Acrescente o leite em pó e continue batendo até incorporar completamente à massa.

Alternadamente, adicione a farinha de trigo peneirada e o leite, começando e terminando com a farinha. Misture bem, mas não bata em excesso.

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.

Depois que o bolo estiver assado e totalmente resfriado, despeje a cobertura sobre o bolo.

Polvilhe leite em pó por cima da cobertura para decorar.

Deixe o bolo na geladeira por algumas horas para firmar a cobertura.

Sirva e aproveite o delicioso Bolo de Leite Ninho com Chocolate Branco!

Lembrando que as medidas podem ser ajustadas de acordo com a sua preferência e o tamanho da forma utilizada. Bom apetite!

Bolo de leite ninho com chocolate branco

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Receita de Arroz cremoso de ano novo

Foto Reprodução –  Delicioso

Ingredientes:

2 xícaras de arroz branco

4 xícaras de caldo de galinha (ou vegetal)

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados

1 xícara de champignon fatiado

1 xícara de ervilhas

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga

Sal e pimenta a gosto

Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

Adicione o arroz à panela e mexa por alguns minutos até que os grãos estejam bem revestidos com a manteiga.

Despeje o caldo de galinha na panela e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo para baixo, cubra a panela e cozinhe o arroz até que esteja macio e tenha absorvido a maior parte do líquido.

Enquanto o arroz está cozinhando, em uma frigideira separada, salteie os champignons até que fiquem macios.

Quando o arroz estiver pronto, adicione os champignons salteados, as ervilhas, o queijo parmesão e o creme de leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados e o queijo esteja derretido.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione mais creme de leite para uma textura mais cremosa.

Sirva o arroz cremoso em uma travessa, decorado com salsinha fresca picada.

Este arroz cremoso é uma delícia e pode ser um prato principal ou um acompanhamento sofisticado para a sua ceia de Ano Novo. Aproveite!

Arroz cremoso de ano novo

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Receita de Fettuccine parisiense

Foto Reprodução –  Tudo Gostoso

Fettuccine Parisienne é um prato delicioso de massa que geralmente inclui ingredientes como creme, queijo e presunto. Aqui está uma receita básica para preparar Fettuccine

Parisienne:

Ingredientes:

400g de fettuccine (pode usar outra massa larga de sua escolha)

200g de presunto, cortado em tiras finas

1 xícara de creme de leite

1 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de queijo gruyère ralado

2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho, picados

Sal e pimenta a gosto

Salsinha fresca picada para decorar

Instruções:

Cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem em uma panela grande com água salgada. Escorra e reserve.

Enquanto a massa cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar aromático.

Adicione as tiras de presunto à frigideira e cozinhe por alguns minutos até que fiquem douradas.

Reduza o fogo para médio-baixo e despeje o creme de leite na frigideira. Mexa bem para combinar com o presunto e a manteiga.

Adicione o queijo parmesão e o queijo gruyère à mistura, mexendo constantemente até que o queijo derreta e a mistura fique cremosa.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o presunto já pode adicionar sal ao prato, então ajuste conforme necessário.

Adicione a massa cozida à frigideira e mexa para revestir a massa com o molho cremoso.

Cozinhe por mais alguns minutos até que a massa esteja bem aquecida e absorva parte do molho.

Sirva o Fettuccine Parisienne em pratos individuais, polvilhe com salsinha fresca picada e adicione mais queijo parmesão se desejar.

Aproveite o seu delicioso prato de Fettuccine Parisienne!

Esta é uma receita básica e você pode ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências. Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes, como ervilhas, cogumelos ou espinafre, para personalizar ainda mais o prato.

Fettuccine parisiense

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Receita de Molho pesto à siciliana

Foto Reprodução –  a moreninha

A receita de Molho Pesto à Siciliana é uma variação do tradicional molho pesto genovês, incorporando ingredientes típicos da culinária siciliana. Aqui está uma versão básica para você experimentar:

Ingredientes:

2 xícaras de folhas de manjericão fresco

1/2 xícara de folhas de hortelã fresca (opcional, mas comum na versão siciliana)

1/2 xícara de amêndoas ou pistaches, torrados

2 dentes de alho

1/2 xícara de queijo pecorino ralado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara de azeite de oliva extra virgem

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

Torrar as amêndoas ou pistaches: Em uma frigideira seca, toste as amêndoas ou pistaches em fogo médio até que fiquem levemente dourados e liberem um aroma agradável. Deixe esfriar.

Preparar os ingredientes:

Lave e seque as folhas de manjericão e hortelã. Descasque os dentes de alho. Rale o queijo pecorino e parmesão.

Processar os ingredientes:

Em um processador de alimentos, coloque as folhas de manjericão, hortelã, amêndoas ou pistaches, alho, queijo pecorino e parmesão. Pulse até obter uma mistura grossa.

Adicionar o azeite: 

Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva em fio até que a mistura atinja a consistência desejada. Pare para raspar as laterais do processador, se necessário.

Ajustar o sabor:

Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os ingredientes conforme necessário.

Armazenar ou usar imediatamente:

Se não for usar imediatamente, armazene o molho pesto à siciliana em um recipiente hermético na geladeira. Pode ser usado como molho para massas, em sanduíches, saladas, ou como preferir.

Lembre-se de que as quantidades de ingredientes podem ser ajustadas de acordo com suas preferências pessoais. 

Essa receita é uma base, e você pode adaptá-la conforme necessário para atender ao seu gosto.

Molho pesto à siciliana

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Receita de Bolinho de arroz com bacon

Foto Reprodução – Receitas De Pai

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido

150g de bacon picado

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

2 ovos

1/2 xícara de farinha de trigo

Salsinha picada a gosto

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

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Instruções:

Em uma frigideira grande, frite o bacon até que fique crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas o suficiente para refogar a cebola e o alho.

Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue até que fiquem dourados.

Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o bacon refogado, a cebola e o alho. Adicione o queijo parmesão e misture bem.

Adicione os ovos à mistura, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.

Acrescente a farinha de trigo, salsinha picada, sal e pimenta a gosto. Mexa até obter uma massa homogênea.

Modele pequenos bolinhos com as mãos e reserve.

Aqueça o óleo em uma panela grande para fritar.

Frite os bolinhos em lotes até que fiquem dourados por todos os lados.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Sirva os bolinhos de arroz com bacon quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.

Essa receita é uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz e transformá-las em um petisco saboroso. Bom apetite!

Bolinho de arroz com bacon

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Receita de Petit gâteau sem lactose

Foto Reprodução –  Indústria Oliveira

Certamente! Aqui está uma receita básica de Petit Gâteau sem lactose. Lembre-se de verificar os rótulos dos ingredientes para garantir que todos sejam livres de lactose, pois alguns produtos podem conter vestígios dessa substância. 

Ingredientes:

* 200g de chocolate amargo (sem lactose), picado

* 1/2 xícara (120g) de margarina sem lactose

* 1/2 xícara (100g) de açúcar

* 3 ovos

* 1/3 de xícara (40g) de farinha de trigo

* 1 colher de chá de essência de baunilha

* Pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Em uma tigela, derreta o chocolate amargo com a margarina sem lactose em banho-maria ou no micro-ondas. Mexa até obter uma mistura homogênea.

3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

4. Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, mexendo continuamente.

5. Acrescente a farinha de trigo peneirada, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.

6. Unte forminhas individuais com margarina sem lactose e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.

7. Despeje a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.

8. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. O centro deve estar ainda um pouco mole.

9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar.

10. Sirva os petit gâteaux ainda quentes acompanhados de uma bola de sorvete sem lactose, se desejar.

Aproveite o seu Petit Gâteau sem lactose!

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Receita de Mousse de limão

Foto Reprodução – Cantinho da Comida

Certamente! Aqui está uma receita simples de Mousse de Limão:

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite (sem soro)

- Suco de 4 a 6 limões (dependendo do tamanho e do gosto pessoal)

- Raspas de limão para decorar (opcional)

- 1 pacote de gelatina sem sabor (opcional, para dar mais consistência)

Instruções:

1.Preparação da Gelatina (se estiver usando):

   - Dissolva o conteúdo do pacote de gelatina em 1/4 de xícara de água quente.

   - Deixe esfriar um pouco.

2. Preparação do Creme:

   - Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o suco de limão.

   - Se estiver usando gelatina, adicione a gelatina dissolvida à mistura.

3. Bater o Creme de Leite:

   - Bata o creme de leite até obter picos firmes.

   - Se preferir, pode adicionar um pouco de açúcar enquanto bate para adoçar o creme de leite.

4. Incorporação do Creme de Leite:

   - Com cuidado, incorpore o creme de leite batido à mistura de limão. Faça isso suavemente para manter a textura aerada da mousse.

5. Resfriamento:

   - Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande.

   - Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.

6. Decoração (opcional):

   - Antes de servir, você pode decorar com raspas de limão por cima.

7. Servir:

   - Sirva gelado e aproveite!

Essa receita é bastante flexível. Se preferir uma mousse mais doce, pode ajustar a quantidade de suco de limão ou adicionar um pouco de açúcar. Experimente e ajuste conforme o seu gosto!

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